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酒店油烟一体机风量问题 你知道多少?

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酒店油烟一体机风量问题 你知道多少?

发布日期:2018-12-26 作者: 点击:

油烟净化机已经成为现代厨房标配之一了,它的出现给无数家庭大厨带来了福音,烧菜做饭也不用满屋油烟折磨了。在油烟净化机的选择上,不少消费者认为风量越大油烟净化机的吸烟效果越好,但随之而来的噪音问题又让人望而却步。油烟净化机到底该怎么选?


  风量不是越大越好


  不少人认为油烟净化机的效果与风量有关,风量越大效果越好。其实这是一个误区。风量过大不仅能发挥更大的吸油烟效果,而且会扰乱油烟气体的流动方向。不仅如此,风量越大,随之产生的噪音也越大。建议消费者在选购时最好不要盲目追求大风量,在时机时,也最好听听噪音是否在自己能够承受的范围之内。


  适合自己才是最好的


  在选购油烟净化机时,首先要知道买了油烟净化机之后安置在厨房的什么位置,厨房空间有多大。一般来说家用厨房的面积不超过15平米,一台12立方米/分的油烟净化机完全可以满足日常排烟需求,17立方米/分的油烟净化机可以在三分钟内将整个厨房全部换气,如果厨房面积不超过15平米,不建议购买吸力过大的油烟净化机。

  酒店油烟一体机

   油烟是食用油和食物在高温下条件下,产生的大量热氧化分解产物。所以油烟的产生和油温密切相关。  酒店油烟一体机 烹饪时,当油脂达到一定的温度,就会开始明显冒烟,这也就是我们通常所说的烟点。对于如今的纯净透明油脂产品来说,这个温度大致在200度左右,有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度,如果将锅体温度恒定在这个温度,不产生局部高温,做菜时就不容易产生油烟。但是,一般家庭做饭,喜欢将油烧得很热,甚至是到“吐火”时再放入菜,这无疑为油烟开启了畅行通道。如果改变烹饪习惯,在油温不是特别高的时候,就把菜放进去,会让油迅速降温,从而避免大量有害气体产生,也减少了食物中维生素等营养成分的流失。


  另外还要根据油烟净化机的吸排方式选购。油烟净化机大致分为中式、欧式、近吸式,近吸式顾名思义就是油烟净化机安置在距离灶头较近的地方,在油烟升腾起来的时候就将其吸入排出,若是日常蒸煮炖等操作,对于近吸式来说不在话下,若用户经常爆炒,则要选购适当地大吸力油烟净化机。中式油烟净化机因为有一个巨大的集烟罩,可以将升腾起来的烟全部吸收,因此即使吸力不是太强劲的油烟净化机依然有不错的排烟效果。欧式油烟净化机是直排式,没有拢烟的集烟腔,同等面积的厨房若是选用欧式烟机,应该选择比中式和近吸式更加大吸力的烟机。



 


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关键词:酒店油烟一体机,油烟净化一体机,厨房油烟一体机

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